大人のジャムパンはお口にあいますか
こんにちは〜
旬の果物で作るジャムって
とっても美味しいですよね〜❣️
果物には
美肌、美腸に必要な
食物繊維
抗酸化作用のポリフェノール
そして
たくさんのビタミンやミネラルが
含まれてます❣️
野菜に比べたら
カロリーは高いですが
お砂糖たっぷりのスイーツを考えると
断然
体に優しい❣️
しかもしっかり噛むことで
食べすぎを避けられる！
なるべく
食生活に取り入れたいですね🍎
でも
ジャムとなると
やっぱりお砂糖たっぷりであま〜い💦
長期保存を考えてるから仕方ないですけど
いつも甘すぎて
パンにつけると
ひと口で💦
満足してしまうんです💧
そんな中
パンマルシェで
ものすごいジャムパンに出会いました
わたしの理想にぴったり
大人のジャムパン🍞
大人気のパン屋さんで
あっという間に完売するほどのお店
可愛いパッケージ😍
見た目もおしゃれ🌸
真ん中に
果肉がたっぷりゴロゴロ🍓🥝🍊入ったジャム
甘すぎず
果物の味、香り、酸味が
しっかり感じられる
まさに
求めていたジャムの入ったパン
割ってみると
ジャムがこんなに‼️
果肉がゴロゴロしてる‼️
かじったときのサクッとしたパンの食感が
ジャムにぴったり‼️
こちらのお店は
果物の「甘さ」ではなく
「酸味」に注目してるそう
糖度を上げると
どのジャムも同じ味になってしまうと言います
なかなか手に入らないから
次はいつ食べられるかわからないけど
また食べたくなる
素敵なジャムパンでした🥪
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香取でマッシュルーム
こんにちは～
先日、千葉県の香取市にある佐原へ行ってきました
佐原のこのレトロな雰囲気
ここ佐原で古民家をリノベーションしたレトロで素敵なお店
「リストランテ カーザ・アルベラータ」
ここのお店でいただける私が一番おススメのお料理が
マッシュルームのニョッキ
世界で一番食べられてるキノコは
マッシュルーム
千葉県はなんと
マッシュルームの収穫量が日本一
知ってましたか～？
そして
香取市はまさにマッシュルームの産地
採れたての新鮮なマッシュルームがいただける
このマッシュルームのニョッキは
ひとくち食べると
幸せな笑顔になれる
コクと旨みがたっぷり！
美味しいのはわかってて想像はつくけど
でもやっぱり美味しい
何度くちに運んでも笑みがこぼれる
これってすごい事！
考えただけで
あ～また食べたい！
初めて出会った時の衝撃を思い出す
食物繊維が豊富で
低カロリーな
マッシュルーム
旨味成分が素晴らしい‼️
新鮮なものは生でもいける‼️
いつまでたっても
私のマッシュルーム愛は止まらないだろうな～ （笑）
佐原
素敵な所
大好きな場所
＃香取
＃水郷佐原
＃マッシュルーム
#世界で一番食べられてるきのこ
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#美肌#アンチエイジング
あけましておめでとうございます
2021年が始まりました！
今年もどうぞよろしくお願いします❣️
実は
「野菜大好き」という
毎月発行されています
１２月のメルマガの
「野菜ソムリエ思ひ出の味」に
わたしの家族の話が投稿されています
野菜嫌いな父の病気をきっかけに
母とわたしで
食生活を変えた話🥬
唯一好きな野菜がキャベツ
そんな父のために
母と二人
毎日キャベツ生活を始めました
どうぞご覧ください
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://831s.sakura.ne.jp/story_new/
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#アンチエイジングフードマイスター
#腸活
万能調味料「ヤンニョム」
こんにちは〜
冬野菜の美味しい季節になりましたね〜
いつもこの時期
決まって作るのが
白菜のキムチ漬け
見よう見まねで
初めて作った時に比べると
だいぶ上手に作れるようになってる笑
そのキムチ漬けに欠かせないのが
万能調味料のヤンニョム
韓国ではそれぞれ家庭によって
味付けが違うみたいだけど
我が家のヤンニョムも
やっと味が決まってきた‼️
作りながらヤンニョムをつまみ食い笑
ヤンニョムだけで
ご飯2杯はいける😊
このヤンニョム
もちろん白菜漬けにも使うけど
いろんな野菜と合わせても美味しい
ねぎ、とまと、きゅうり、切り干し大根、、、
まだまだいろいろお料理に活用できそう❣️
トマトはお酒に合いますよぉ〜
しかもこのヤンニョム
冷凍保存ができるので
我が家では常備しております
たくさん作っておける
万能調味料のヤンニョム
冷蔵庫にいつもあるといろいろ活用できますよ❣️
体のために
一日一食は
発酵食品を食べる習慣つけたいですね‼️
美肌、美腸でアンチエイジング❣️
自分のために
家族のために〜😊
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#旬の野菜
これスイートポテト⁉️🍰
こんにちは‼️
気付けばもう１２月
秋に収穫して
寝かしておいたサツマイモの
糖度がめちゃめちゃ上がってる🍠
そのまま焼いてたべても
美味しいけれど
ちょっと豪華に
しかも
超簡単
そして
めっちゃ美味しい
スイーツに‼️
お店で見かけたのを
再現‼️
スイートポテトって
誰もが一度は挑戦したことありますよね
同じその配合で
ホールで焼いてみるんです‼️
サツマイモの分量は
18センチの丸型だと
サツマイモの分量は
皮をむいて
だいたい600gぐらいかな
お気に入りのレシピで生地を作って
型にながします
生クリーム少し多めでゆるい感じの方が
しっとり仕上がります
表面に刷毛で卵黄を塗ったら
オーブンで200度で20分〜
簡単だけど
ちょっと豪華なスイーツに🍰
手土産にも🎁
もっと小さい型に
高さを出して焼いても
いい感じ❣️
これ‼️
おすすめです🍠
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#野菜を食べよう
こぼれ梅って？？？
先日、流山本みりんで有名な
かごや商店さんの催事場で
「こぼれ梅」と出会う
でも
こぼれ梅ってなに？？？
〜 ちょっとここでみりんのお話 〜
伝統製法でつくられるみりんは、
もろみを圧搾することで、
みりん原液と搾り粕にわけられます
この搾り粕が
「こぼれ梅」
梅の花がこぼれ落ちる様子に
似ていることからと言われている
だから梅は入ってないんです😄
ほんのり甘いこぼれ梅を
お砂糖の代わりにスイーツ作り🍰
生地の表面が
艶々⭐️でびっくり‼️
さすがみりん効果⁉️
爽やかな香りのちょうどいい甘さの
ベイクドチーズケーキに仕上がり❣️
発酵食品で腸まで綺麗に❣️
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#毎日発酵食品
たくさんのりんごに囲まれて
秋も深まり、気付けばもう11月‼️
寒くなってくると
真っ赤なりんご🍎が
恋しくなる❣️
青りんご🍏も好きだけど
赤いりんごの食感が好きなわたし
しかし💦
出会ってすぐファンになったりんごは
青りんご🍏
名前は
トキ
赤いりんごが好きな私が
ファンになってしまった理由
それは、、、
ふじと王林のかけあわせだったから〜
王林の香りとふじの食感
🌟完璧🌟
口に入れたら瞬間
フルーティな王林の香りを感じ
そして歯応えのある食感の次に
ふじの甘酸っぱい風味が登場する
求めていたのはこれ
そのままでももちろん美味しいけど
お料理に使うと
香りも味わえる
トキとビーツを加えて
香り豊かなキャロットラペに変身〜🌟
出回る期間が短いから
大量買いして備えてます笑
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